GB 1903.33-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 5'-單磷酸胞苷(5'-CMP)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以酵母核糖核酸(RNA)為原料，用核酸酶酶解生產(chǎn)制得的食品營養(yǎng)強化劑5'-單磷酸胞苷。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
5'-單磷酸胞苷(5'-胞苷酸、5'-CMP)
分子式
C₉H₁₄N₃O₈P
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
323.20(按2018年國際相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
水分，ω/%     ≤ 6.0     GB 5009.3 卡爾·費休法
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定


京都電子KEM 容量法卡爾·費休水分測定儀 MKV-710S